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Compoz Lab

La nouvelle ère de l’émotion chocolat.

Découvrez l’expérience Compoz

Révélez l’expression de votre personnalité dans un chocolat au goût unique : le vôtre.

Eveillez vos sens grâce à l’intensité des notes cacaotées, lactées, épicées… et laissez-vous guider par le Compoz Lab pour exprimer votre propre singularité.

Enrichissez la palette aromatique du chocolat d'exception en créant votre identité chocolat. Imaginez, créez, vibrez… à l'infini.

Rejoignez le mouvement Compoz.

Le Compoz Lab est un service en ligne qui vous permet de créer vos propres signatures goûts facilement.

Exprimez votre singularité en assemblant les bases Compoz et révélez votre identité chocolat.

Sauvegardez vos créations dans votre espace Mes recettes pour les modifier, les éditer en étiquettes et fiches techniques ou générer une fiche de production.

Les bases cacaos

Madagascar 80%

Fèves de cacao pur origine
District d'Ambanja
Fruits rouges - Acides - Grué grillé - Amertume

Ghana 80%

Fèves de cacao pur origine
Districts de Tarkwa et d'Assin Fosu
Vanille - Fruits secs grillés - Amertume - Cacaotées

Equateur 80%

Fèves de cacao pur origine
9 terroirs*
Amertume - Végétales - Astringence - Epices douces

République Dominicaine 80%

Fèves de cacao pur origine
Province Duarte
Acidulées - Fruits mûrs - Amertume - Cacaotées

Les bases lactées & végétales

Lait entier

Origine Europe
Lait cuit - Sucré - Beurre de cacao

Lait fermenté

Origine France
Acidité - Yaourt - Sucré

Sarrasin grillé

Origine France
Céréales toastées - Sarrasin - Fruits secs

Les bases sucrées

Sucre blanc


Les notes aromatiques

Vanille

Origine vanille Planifolia de Madagascar & vanille Tahitensis de Papouasie-Nouvelle-Guinée
Boisé - Camphré - Floral

Fumé

Piment origine Espagne La Vera AOP
Fumé - Végétal

Pour vous inspirer…

Eveillez vos sens avec 4 créations originales

Chocolat noir fumé 75%

Base Cacao Ghana 80%
Base Cacao République Dominicaine 80%
Base Lait entier
Base Lait fermenté
Base Sucre blanc

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Chocolat au lait fermenté 46%

Base Cacao Ghana 80%
Base Cacao République Dominicaine 80%
Base Lait entier
Base Lait fermenté
Base Sucre blanc

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Création végétale au sarrasin 46%

Base Cacao Madagascar 80%
Base Cacao Équateur 80%
Base Sarrasin grillé
Base Sucre blanc

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Chocolat blanc vanillé 32%

Base Lait entier
Base Sucre blanc
TADOKA Vanille

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